Ich habe im Supermarkt Mikrowellenkürbise entdeckt, die mir vorher noch nicht aufgefallen waren. Vielleicht auch, weil sie eher wie Zierkürbisse aussehen und ich sie eher als Dekoration betrachtet habe. Natürlich eignen sie sich auch dazu und ihr könnt euer Zuhause damit schön herbstlich dekorieren.Aber was noch viel besser ist: Sie schmecken unglaublich lecker - ein wenig nussig und süß. Und sie sind sehr schnell zubereitet. Die Schale kann mitgegessen werden.
Da sie ja Mikrowellenkürbisse heißen, können sie selbstverständlich auch genau in eben solcher zubereitet werden. Auf höchster Stufe für etwa 5 Minuten in die Mikrowelle geben bis das Fruchtfleisch leicht mit einer Gabel eingestochen werden kann.
Schneidet einfach einen Deckel ab und holt alles an Kernen und fasserigem Gewebe heraus. Dann könnt ihr den Kürbis nach Belieben füllen. Ich habe eine Schmand - Parmesan - Kräuter - Füllung ausprobiert und es war super lecker.
Auf den Bildern sehr ihr eine Hackfleisch - Parmesan - Füllung. Dabei solltet ihr das Hackfleisch vorher kurz anbraten und dann mit ein wenig Creme fraiche, Gewürzen und Parmesan in einer Schüssel mischen. Ein kleiner Mikrowellenkürbis reicht für eine Person.
Ich habe die Kürbisse im Backofen bei 200 ° C für etwa 20 Minuten zubereitet.
Mikrowellenkürbis mit Hackfleisch - Parmesan - Füllung
